Im Allgäu lernen wie man einen Bruch macht
Buchen Sie ein Ferienhaus im Allgäu und lernen Sie was ein Bruch ist und wie Sie diesen machen.
Wer einen „Bruch macht“, muss nicht zwangsläufig kriminell sein – zumindest nicht in der „Käseschule“ in Thalkirchdorf im Allgäu. „Der Bruch ist ein Teil der Käseherstellung“, erklärt Senner Klaus Wagner. Seit vier Jahren können Interessierte bei dem Molkereifachmann die Käseherstellung lernen und am Ende eines unterhaltsamen Abends ihren eigenen Käse mit nach Hause nehmen. An diesem Abend sitzen zehn Gäste und Urlauber an seiner Schulbank, einem langen Holztisch im Keller des Dorfladens, auf dem vor jedem Feriengast ein kleiner Kupferkessel hängt.